Cos'è
Sabato 27 aprile 2024, Forlì e Cesena insieme contro lo spreco alimentare e la crisi climatica.
In occasione dell’ottava edizione del World Disco Soup Day, un evento globale creato dal movimento Slow Food Youth Network, la rete dei giovani di Slow Food, i partner del progetto In Cibo Civitas, del quale fanno parte i Comuni di Forlì e Cesena, organizzerà una Disco Soup in Casa Artusi, nel centro di Forlimpopoli (FC), aperta a tutti coloro che vogliono unirsi insieme per un momento di
sensibilizzazione ed educazione sul tema dello spreco alimentare.
In questa giornata i giovani del movimento (e chiunque vorrà partecipare e unirsi all'evento) si riuniranno e organizzeranno una grande festa per sensibilizzare ed educare il pubblico di ogni età al cibo buono, pulito e giusto, cucinando insieme piatti sostenibili, dialogando e ballando.
Programma della giornata
Ore 10:30-12:30 - Esperienza di foraging nei campi di Spinadello in collaborazione con Spazi Indecisi
Ritrovo del gruppo di partecipanti dall'Acquedotto Spinadello a pochi km dal centro di Forlimpopoli per vivere un'esperienza "dal campo alla tavola": i partecipanti saranno accolti dai promotori del progetto Spinadello Centro Visite Partecipato allo Sviluppo per un’iniziativa di raccolta di erbe spontanee che serviranno per l'esperienza pomeridiana in cucina!
Ore 14:30-16:30 - Esperienza di visita e cucina in Casa Artusi
Dopo la pausa pranzo libera oppure trascorsa con il gruppo conosciuto al mattino ci si ritroverà nella corte di Casa Artusi dove si visiteranno gli spazi del complesso monumentale che ospita la Fondazione Casa Artusi: la biblioteca gastronomica con lo studio di Pellegrino Artusi e il suo prezioso archivio, lo spazio museale e infine la scuola di cucina.
Qui avrà inizio il fantastico laboratorio pratico di pasta fresca al mattarello sul tema del non spreco seguiti dai consigli di gastronomi, Maestri di cucina e delle Mariette di Casa Artusi. Ciascun partecipante preparerà la propria Sfoglia per la ricetta anti-spreco della giornata.
Ore 16:30-18:30 - Esperienza di degustazione vino
Degustazione di vino in compagnia di un produttore locale che guiderà i partecipanti nell'assaggio di due tipologie di calici per comprendere la ricchezza della viticoltura romagnola e le sue peculiarità.
Ore 18:30-19:30 - Assaggio e brindisi per gli iscritti all'evento
Assaggio della ricetta o meglio della "minestra romagnola" in abbinamento a un calice di vino, per assaporare quanto preparato e appreso durante la giornata, brindando e dando il via al momento di networking.
Ore 19:30 - Aperitivo aperto a tutti con dj set e storie di cibo
Casa Artusi apre le sue porte a tutti coloro che non avranno fatto in tempo a registrarsi all'evento dando la possibilità di scambiare parole, discutere, ballare e parlare dei temi del World Disco Soup Day in compagnia di tanti altri giovani, tanti produttori locali e artigiani del bello e del buono di Romagna con un accompagnamento musicale.
Saluti e ringraziamenti
La partecipazione all'evento è gratuita con iscrizione obbligatoria al seguente link: https://www.casartusi.it/it/shop/view/world-disco-soup-day-2024--E000005/
Il progetto “In Cibo Civitas: Empowerment, Azioni, Territorio per una cittadinanza che nutre il futuro” è promosso da Associazione LVIA in collaborazione con Slow Food Italia, Comune di Torino, Comune di Castelbuono (PA), Comune di Firenze, Comune di Forlì, Comune di Cesena (FC), Comune di Cuneo, Comune di Borgo San Lorenzo (FI), ImpactSkills, Dipartimento di Filosofia e Scienze dell’Educazione (DFE) - Università degli Studi di Torino, e riceve il sostegno dell’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo.